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Die koreanische instand Nudel sind zur Zeit die Renner… Probieren es aus und Sie kommen garantiert wieder!

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Japanische Sojasoße Kikkoman (萬) ist meinst gekaufte Sojasoße in Europa. Oder nehmen Sie was anderes?

Chinesische Sojasoße haben zwei Hauptsorten, eine Helles (生抽) und eine Dunkles (老抽). Die Helles ist wegen der frischen Geschmack geeignet für Braten mit der Pfanne und Salate und die Dunkles wird mehr benutzt für Gerichte wie HongShaoRou oder zweimal gebratenes Fleisch. Viele Deutsche mögen auch mal gern Sojasoße pur auf Reis. In diesem Fall empfehle ich aber dann mit der hellen Sojasoße.

Sesamöl wird meistens benutzt für Salate, warme Gerichte und vor allem für Suppen. Natürlich kann man auch selbst ausprobieren, wie es einem gut schmeckt.

Kokosmilch ist nicht wegzudenken, wenn man Thailändisches kocht. Koriander, Ingwer, Chili und Zitronengrass gehörten natürlich zu den meisten benutzten Gewürzen.